Entrées
Découverte
Assiette dégustation
€ 20
2 nems aux crevettes, 1 nem porc, 1 nem poulet, 1 samossa boeuf, 1 samosas légumes, 2 raviolis frits
Samossas boeuf
€ 6
Samossas au boeuf de Haute-Loire- 2 pièces
Nems aux crevettes
€ 6
Aux crevettes géantes marinées et julienne de légumes - 2 pièces
Samossas légumes
€ 6
Samossas aux légumes et lentilles vertes du Puy - 2 pièces
Nems porc
€ 6
Nems au porc de Haute-Loire - 2 pièces
Nems poulet
€ 6
Nems au poulet - 2 pièces
Raviolis frits
€ 6
Porc et crevettes
Nems légumes
€ 6
Aux légumes de saison de notre jardin
Spécialités du Sud Vietnam
Spécialités
Canard laqué
€ 22
Canard mariné et laqué et sa sauce anisée (servie à part) Accompagnement: riz parfumé ou nouilles sautées
Fruits de mer au saté
€ 20
Gambas, noix de Saint-Jacques et calamars, vermicelles de riz, et légumes de saison sautés au wok, saté (non piquant), pâte d’arachides, et ciboulette fraiche
Woks
Wok aux crevettes
€ 20
Nouilles de blé, mélange de légumes croquants, crevettes
Wok au boeuf
€ 16
Nouilles de blé, mélange de légumes croquants, émincé de boeuf de Haute-Loire
Wok royal (nouvelle recette)
€ 22
Crevettes et noix de Saint-Jacques parfumées au kalamansi (agrume asiatique), pâtes de blé, légumes de saison cuits au wok, et écume à la bisque de crevette
Bo Buns
Bo Bun
€ 16
Bo bun traditionnel au boeuf de Haute-Loire
Best Seller
Bo Bun nem
€ 18
Notre Bo bun best seller
Bun tofu
€ 16
Végétarien au tofu soyeux grillé
Bun poulet
€ 18
Aux beignets de filets de poulet marinés
Nouveau (végétarien)
Bun nem légume et tofu
€ 18
Avec 1 nem légume et du tofu grillé
Desserts
Poire laquée
€ 10
Poire rôtie au miel, beurre et vanille, croustillant au sarrasin, brownie aux amandes, crème au praliné amandes/noisettes, glace à la poire williams et tuile au chocolat
Intense chocolat
€ 10
Nougatine aux éclats de fèves de cacao, fruits rouges du jardin dans une mousse onctueuse au chocolat 70%, gavotte croustillante, confiture de lait vanille/safran en timbale de chocolat
Coupe Capricorne
€ 10
Sorbet mangue, glace noix de coco, sorbet fruits des tropiques, coulis au kalamansi, chantilly maison au Rapadura, macaron glacé au yuzu et citron vert, et barbapapa à la passion
Boissons
Bière vietnamienne
€ 5
Bière bouteille du Vietnam 33cl
Bière thaï
€ 5
Bière bouteille de Thaïlande 33cl
Bière du Japon
€ 5
Bière bouteille du Japon 33cl
Bières locales (brasserie Ouroboros)
€ 6
Fleur de sureau 33cl Concombre/basilic 33cl
Cocktail maison litchi/framboise
€ 4
12,5cl
Mojito aux fruits de la passion
€ 8
30cl
Mojito passion (sans alcool)
€ 7
30cl
Thé aux fleurs de jasmin
€ 3
Infusions de notre jardin
€ 3
verveine, menthe poivrée, menthe bergamote
Jus de pomme Reinette
€ 3
Jus de fruit artisanal et local issu de l'agriculture raisonnée. Servi au verre de 25cl
Nectar d'abricot Bergeron
€ 3
Jus de fruit artisanal et local issu de l'agriculture raisonnée. Servi au verre de 25cl
Nectar de pêche de vigne
€ 3
Jus de fruit artisanal et local issu de l'agriculture raisonnée. Servi au verre de 25cl
Whisky Japonais Tokinoka
€ 6
4cl
Vals 75cl
€ 5
Eau de Vals
Vals 33cl
€ 3
Eau de Vals
St Géron 75cl
€ 7
Eau de St-Géron
St Géron 37cl
€ 5
Eau de St-Géron