La gastronomie vietnamienne traditionnelle couplée à la pâtisserie française
L'esprit de Paris-Saigon, c'est aussi la liaison avec des producteurs locaux
Nous faisons du zéro déchet plastique une finalité à court terme
A Brives-Charensac, au coeur de la zone commerciale, offrez-vous un voyage dans une ambiance chaude et relaxante, dans la tradition Feng Shui. Des tableaux d’artistes vietnamiens, et un bar en chêne massif éclairés d’une lumière naturelle; un lieu propice au ressourcement, le temps d’un repas.
1 nem crevettes, 1 nem légumes, 1 nem porc, 1 nem poulet, 1 samossa boeuf, 1 samosas légumes, 2 raviolis frits
Aux crevettes géantes marinées et julienne de légumes - 2 pièces
Nouilles de blé, mélange de légumes croquants, émincé de boeuf de Haute-Loire
Crevettes et noix de Saint-Jacques parfumées au kalamansi (agrume asiatique), pâtes de blé, légumes de saison cuits au wok, et écume à la bisque de crevette
Figues confites au jus de cassis, crème anglaise à la vanille, fin praliné feuilleté, meringue à la prune cuite à la vapeur, coque ajourée en velours de chocolat noir 64%
Coeur coulant au caramel, dans une mousse au chocolat intense, Ultra sablé au sarrasin, nougatine aux éclats de fèves de cacao émulsion de lait au caramel en gavotte croustillante
Glace fraise tagada, sorbet bubble tea, glace pâte à tartiner coulis au caramel, chantilly maison au sucre roux, macaron givré au chocolat, et petite barbe à papa
Tel: 06 66 84 62 09
