La gastronomie vietnamienne traditionnelle couplée à la pâtisserie française
L'esprit de Paris-Saigon, c'est aussi la liaison avec des producteurs locaux
Nous faisons du zéro déchet plastique une finalité à court terme
A Brives-Charensac, au coeur de la zone commerciale, offrez-vous un voyage dans une ambiance chaude et relaxante, dans la tradition Feng Shui. Des tableaux d’artistes vietnamiens, et un bar en chêne massif éclairés d’une lumière naturelle; un lieu propice au ressourcement, le temps d’un repas.
1 nem crevettes, 1 nem légumes, 1 nem porc, 1 nem poulet, 1 samossa boeuf, 1 samosas légumes, 2 raviolis frits
Aux crevettes géantes marinées et julienne de légumes - 2 pièces
Nouilles de blé, mélange de légumes croquants, émincé de boeuf de Haute-Loire
Crevettes et noix de Saint-Jacques parfumées au kalamansi (agrume asiatique), pâtes de blé, légumes de saison cuits au wok, et écume à la bisque de crevette
Poire rôtie au miel, beurre et vanille, croustillant au sarrasin, brownie aux amandes, crème au praliné amandes/noisettes, glace à la poire williams et tuile au chocolat
Nougatine aux éclats de fèves de cacao, fruits rouges du jardin dans une mousse onctueuse au chocolat 70%, gavotte croustillante, confiture de lait vanille/safran en timbale de chocolat
Sorbet mangue, glace noix de coco, sorbet fruits des tropiques, coulis au kalamansi, chantilly maison au Rapadura, macaron glacé au yuzu et citron vert, et barbapapa à la passion
Tel: 06 66 84 62 09
